Slaktekurs

Vi holder slaktekurs der deltakerne får være med på hele prosessen fra utvomming til grovpartering. Det avlives sau på gården under kurset og siden anatomien til småfe er lik hjortevilt vil prosessen gi god praksis som kan overføres til jaktsitusjon ute. Fordelen er at det skjer under konktrollerte fomer med god tid og veiledning. Alle får prøvd seg. 

Program 

    - 10.00-10.30 Velkomst og praktisk informasjon

    - 10.30-11.00 Forberedelse, påkledning og klargjøring av utstyr

    - 11.00-12.00

        Bedøving (bolt) og avlivning

        Vomming og flåing

    - 12.00-12-30 

        Lunsj

    - 12.30-14.30

        Gjennomgang av organer

        Grovpartering

    -14.30-15.00

        Oppsumering og avslutning

Kurset ledes av Kristoffer Tysnes, pedagog, bonde og veterinær med bakgrunn fra forskning på parasitter hos dyr. Det vil være med assistent til under slakting med som bidrar med veiledning, pluss to deltakere fra OJFF som hjelper til. 

Det vil serveres varm lunsj med ingredienser fra gården, samt kaffe og snacks i pausene. Kurset er begrenset oppad til 9 deltakere fordelt på 3 sauer. Kursavgiften vil dekke kjøp av kjøtt. Siden deltakerne slakter dyret selv, vil deltakerne få med kjøtt fra ca 1/3 sau med hjem.

Det er bindende påmelding. Ved avmelding gis det ikke refusjon. Det må evt. tas med reiseforsikring.